Chef de cuisine

Je suis Chef de cuisine expérimenté avec plus de 15 ans d'expérience, j'ai participé à l'ouverture de plusieurs restaurants gastronomiques en Algérie et à l'international. Maîtrisant une large gamme de cuisines, de l'orientale à l'occidentale, avec une spécialisation en cuisine italienne, moléculaire et bistronomie française. J'ai dirigé avec succès des restaurants et des événements, démontrant une expertise en gestion de coûts..création de menus ..formation de stagiaires et consultance...Passionné par la créativité culinaire.. je propose des cartes saisonnières innovantes et mets l'accent sur le dressage et la présentation des plats.. Mon parcours en expériences diversifiée. témoigne de mon professionnalisme et de ma rigueur..