Épiaire Officinale, Bétoine Officinale (خياطة الجراح) L'Épiaire officinale, Bétoine officinale ou simplement Bétoine (Stachys officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. La bétoine officinale (Stachys officinalis) appelée aussi épiaire vulgaire est une vivace dressée, très rustique, que l'on peut rencontrer au bord des chemins, dans les prés et les haies. Ses tiges sont quadrangulaires duveteuses avec des rosettes de feuilles de 6 à 12 cm de long, ovales ou oblongues, à bords crénelés et base cordiforme, festonnées, plissées, sillonnées, de couleur vert moyen, semi-persistantes. Bienfaits : L'épiaire officinale, ou bétoine, est une plante médicinale très ancienne. Les Égyptiens fumaient ses feuilles pour soigner des blessures, des troubles digestifs et respiratoires. Selon les Gaulois, elle avait la propriété magique d'éloigner les mauvais esprits. Au Moyen Âge, elle était l'une des plantes les plus utilisées. Propriétés thérapeutiques : • Etats inflammatoires et congestifs du poumon : irritation de la gorge, asthme, bronchite • Inflammations des voies urinaires : goutte, rhumatismes • Tonique amer : insuffisance hépatique et biliaire, diarrhée • Action sur le neurosensoriel : nervosité, migraines nerveuses, hypotensive, calmante mais tonique sur les faiblesses nerveuses et cérébrales, fatigue, surmenage • Antiseptique